FOODBUB RESORTのお食事

〜秋のお品書き〜

実りの秋を、心ゆくまで。
山の恵みをふんだんに使った料理をビュッフェスタイルでご用意しております。
夜風が心地よい高原の秋、旬の味覚とともに特別なディナータイムをお楽しみください。

※お子様のお食事も引き続きビュッフェスタイルにてご提供いたします。

下記の料理を中心にご用意しております。
食材の入荷状況により一部内容が変更となる場合もございます。



【テーブルにてご提供】
⑴ 山の幸のお鍋
・旬のきのこ5種
・牛肩ローススライス
・富士桜ポークバラスライス
・〆雑炊
※きのこと秋野菜の旨みが溶け込んだ出汁で、お肉とともにお楽しみいただく秋ならではのお鍋です。


⑵ 八寸(前菜盛り合わせ)
・山梨県産 “甲州” の白ぶどうジュース
・信州米豚の自家製ハム “kaseLABOR”の炙り生カマンベール添え
・山梨県産 旬の果物の白和え 胡桃
・菊菜と菊花とあわび茸のお浸し
・秋の味覚の銀杏


⑶ 富士の介 藁焼き
※仕入れ状況により、鰹に変更する場合もございます。


【ビュッフェ】
◼︎ ごはんのお供
・ちりめん山椒
・鶏のみぞれ煮
・和風ロールキャベツ
・かぼちゃのそぼろ煮
・しらたきと豚肉のきんぴら
・秋野菜のバターチキンカレー


◼︎ おつまみ
・白身魚のふんわり天
・さんまと大葉のフライ
・もちチーズ&焼き海苔
・BUB特製“とりもつくね” 白髪葱添え
・クリームチーズの西京漬け&クラッカー


◼︎ お漬物・サラダ
・柿と野菜のぬか漬け
・千枚漬けとアボカド
・高原野菜のサラダ&彩りトッピング
・ドレッシング3種


◼︎ デザート
・抹茶わらび餅
・チョコレートケーキ
・フロマージュとベリーケーキ
・シャインマスカットと柿のゼリー
・濃厚八ヶ岳ミルクプリン ほうじ茶クランブル

〜冬のお品書き〜

実りの余韻と、冬ならではの旨みを一皿に。
寒さの中で甘みを増した冬野菜や、この季節ならではの食材をふんだんに使った料理をビュッフェスタイルでご用意しております。
澄んだ空気に星が映える高原の冬、旬の味覚とともに、体の芯まであたたまるディナータイムをお楽しみください。

※お子様のお食事も引き続きビュッフェスタイルにてご提供いたします。

下記の料理を中心にご用意しております。
食材の入荷状況により一部内容が変更となる場合もございます。

【山梨ワイン&スパークリング】
・赤ワイン Imamura
・白ワイン Imamura
・七賢 スパークリング 山ノ霞


【山梨 日本酒】
・太冠酒造 白桃
・甲斐男山 純米酒 仲
・谷櫻酒造 梅酒 谷櫻
・七賢 純米大吟醸 絹の味
・七賢 ひやおろし 純米酒


【山梨県 蒸留酒】
・富士山 ウイスキー
・焼酎 八ヶ岳の舞 25度 花酵母仕込


【その他のお酒】
・氷結
・モヒート
・焼酎（純）
・生ビール 黒ラベル
・生ビール SORACHI 1984
・白赤スパークリングワイン
・白赤ワイン

※入荷状況により一部内容が変更となる場合もございます。