「八ヶ岳の自然と清里の歴史」をテーマに、地域の食材を使用し開拓のストーリーを乗せてご提供させていただきます。
標高1000mを超える高原野菜や甲州ワインビーフのステーキなど、自然に囲まれながらどうぞお楽しみください。
開放的な空間で大自然に包まれながら、甲州ワインビーフや八ヶ岳野菜のBBQを満喫。八ヶ岳の湧水で育った、川魚の王者「岩魚-イワナ」の一本刺しを皆様へご提供いたします。
甲州ワインビーフ/甲州富士桜ポーク/甲州富士桜ポークのソーセージ/
イワナの一本刺し
八ヶ岳の丸ごとお野菜/白米/甲州ワインビーフの手捏ねハンバーグ
日本ワインとブトウの生産量が日本一の山梨県。 日本を代表する「甲州ぶどう」も使用したワインをご用意。
生ビール / スパークリングワイン / 山梨県産赤・白ワイン / ソフトドリンク各種（りんご・オレンジ・麦茶）
18:00~20:00の間アルコール・ソフトドリンク各種飲み放題です。コース終了後はエンホール内で、フリードリンクとデザートビュッフェをお楽しみください。
季節折々の旬の野菜をお楽しみいただけます。
標高1000m以上で育てられた高原野菜は、甘みと柔らかさが増しております。山梨ブランドの甲州ワインビーフや川魚イワナなどもございます。
八ヶ岳・清里の開拓の歴史を感じられる空間や、大自然の恵をいただく食体験を通して、八ヶ岳の魅力と発見をお届けいたします。
ワインを絞る過程で出た葡萄を食べた山梨が誇るブランド牛「甲州ワインビーフ」や、八ヶ岳の湧水でゆっくりと育った川魚の王者「岩魚」をご堪能いただけます。
地域の思いや自然そしてストーリー“と食べる“朝食。新鮮野菜や果物、牛乳など生産者の想い詰まった健康的で贅沢な食事をご用意いたします。 食で地域をめぐる“食トラベル“をお楽しみください。
大地の恵みがギュッっと詰まった高原野菜
八ヶ岳山麓の名水、高原の空気でじっくり熟成パン
地元野菜のデリや子供も楽しめるホットミール
身体に優しいフレッシュジュースと八ヶ岳高原で作られた飲むヨーグルトをご用意。
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